北海道素材の魅力を生かした北海道スイーツ、函館スイーツを発信する洋菓子店。2021年、縄文遺跡の世界遺産登録を機に発表したのが「縄文パフェ」。ほうじ茶とホワイトチョコレートのムースにゴマクリームを重ね、クルミ、栗、アンズ、白玉などをたっぷり載せて。縄文土器をイメージしたカップ入り「縄文パフェ」450円。ほか、ソフト、ケーキ、お土産にも人気の「モナスク 中空土偶」などバリエーション豊富。
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