創業70年以上の和洋菓子店。ある日、地元高校生から「つがる市ならではのお菓子を作りたい」と相談を受ける。そして生まれたのが、遮光器土偶をかたどった、「しゃこちゃんサブレ」1枚200円。素材選びや抜型づくりなど試行錯誤を重ね、地元の名物として愛されるスイーツに。
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