気温や湿度によって配合を変え、少ししっかりめの生地で四角く焼き上げたシュー。一度に2～3個楽しめるようにと、特製カスタードはさっぱりした甘味。ほか、日替わりで5～6種の味を用意している。函館ロゴマークの焼印があり、手土産にも。「函（キューブ）シュー（カスタード）」1個200円。
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※料金等は、原則として税込み金額で表記しています。
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